Fotinho

A 50ª corrida da fogueira! Foi o primeiro evento que eu participei através do Restaurante Esbarre! Fiquei muito satisfeita com o evento! 

Um pouco da minha historia na cozinha

Quando fui auxiliar de cozinha, alem de aprender a  fazer os pratos que são vendidos no restaurante eu também aprende a trabalhar em equipe, e sempre com humildade fui conquistando o meu espaço, pensei varias vezes em desistir, pois me ver formada, e ganhando tão pouco não era o que eu desejava, porem sempre soube que o começo não seria fácil e realmente não é! Mas sei que foi necessário passar por essa fase, para poder dar mas valor a minha profissão, e para me sentir vitoriosa por casa etapa que venho passando.Já lavei pratos, limpei chão, lavei lixeira, limpei chapas, fogão, e executei as receitas que o restaurante oferece.. passei apenas 3 meses como auxiliar de cozinha, hoje em dia eu sou encarregada de cozinha, muitos podem ate pensar " haa agora é bem mais fácil ne?" Eu diria que não, é bem mais estressante, pois trabalhar com pessoas não é tão fácil como parece ser. Mas confesso que estou adorando o meu cargo e estou aprendendo cada vez mais, agora que já sou formada em Gastronomia, pretendo começar logo o curso de Nutrição, pois acredito que os estudos nunca acabam, sempre temos um curso ou algo a mais que devemos fazer e aprender cada vez mais, para crescer profissionalmente. Espero que vocês nunca desistam dos seus sonhos por mais difíceis que seja de realiza-los. Acreditem sempre que vocês são capazes e iria perceber que ate vocês mesmos vão ficar surpresos com o que são capazes de fazer! 

Obrigado pela atenção de todos! 

Torta rápida de salsicha

INGREDIENTES: 

RECHEIO 

15 salsichas 

2 tomates media 

200g de queijo mussarela ralada grossa

Sal a gosto 

1 colher de sopa de orégano 

MASSA 

2 xícaras de leite

3 ovos 

1/2 xícaras de chá de óleo 

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 

2 colheres de fermento em pó 

Pimenta-do-reino a gosto 

MODO DE PREPARO: 

Misturar todos os ingredientes do recheio e reserve. 

Pré aquecer o forno em temperatura média. 

No liquidificador mistura todos os ingredientes da MASSA e bater ate obter uma massa homogenia e reserve. 

Unte e polvilhe uma forma média despeje a metade da MASSA, despeje o RECHEIO e depois despeje  a MASSA novamente deixar no forno durante 50 minutos. (Porem se ver que já esta assada antes do tempo previsto, retire do forno para não queimar a torta) 

Palestra

Esta foto foi tirada no Colégio 90° Graus Colégio e Curso, fui convidada por este colégio no qual sou ex aluna, para dar a palestra para os alunos do ensino médio e para alguns da 7º, 8º e 9º ano, sobre o Curso de Gastronomia, na qual abordei o que realmente os alunos queria saber, como por exemplo: Concorrência do curso, a faculdade publica que oferece este curso, o mercado de trabalho, quanto um profissional de gastronomia recebe, enfim, pelos comentários que recebe no facebook, percebe que a turminha gostou muito, e que consegui atingir o meu objetivo. Obrigada a todos, e principalmente ao colégio por ter me feito este convite. Foi uma experiencia inesquecível. 

"Coxinha de Frango - A Massa"

Achei esse vídeo interessante, vale apena olhar se você quer aprender como fazer a massa da coxinha! Parabéns para a pessoa que fez essa massa de coxinha.
Você pode encontrar esse vídeo no YouTube:http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=v17YlMTloIM lá verá que tem mais links desta mesma pessoa.

Long Drink

Nome do long drink: Santa dud's, feito por Maria Eduarda Pedrosa Soares Do Egito. ( Abacaxi e uva roxa maceradas, com açúcar, gelo, vodka, água de coco, e xarope de cereja)

Shot Drink

Shot drink feito com licor de chocolate, kiwi e suco de uva. Criação de Maria Eduarda Pedrosa Soares Do Egito.